2015年05月16日

そらまめの栄養と効果



ソラマメが美味しい季節ですね。

そら豆は、独特のにおいがあるので、
ちょっと苦手・・・と言う人もいるかもしれません。

ですが、そらまめに含まれる栄養は、
私たちの健康に欠かすことができないものです。

ぜひ、このそら豆が旬の時期には、
美味しく食べて、夏の暑さを乗り切るパワーを身につけましょう。

さて、ソラマメには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、
カリウム、鉄などの栄養素が含まれ、
植物性タンパク質も豊富ですし、葉酸も含まれています。

ソラマメの効能は、食物繊維が豊富なので、
便秘解消効果、整腸効果、
ミネラルが豊富なので、疲労回復や貧血予防効果などがあり、
美容にも健康にもとってもおススメな食材です。

ソラマメには、疲労回復効果がありますし、
ミネラルもたっぷりですから、熱中症対策にも効果があります。

冷やして食べる時には、
少しお塩を多めにすると美味しく食べられますよ。

夏を迎える前から既に暑いので、
夏バテ気味の人もいるかもしれません。

そんなときには、ソラマメを食べてみてくださいね。








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2015年04月29日

蕎麦の栄養と効果



蕎麦は炭水化物です。

ですが、他の麺類よりも健康に、そしてダイエットに効果的です。

なぜなら、タンパク質や各種ビタミン、ミネラルなど、
健康を保つための有効成分がたくさん含まれているからです。

ダイエット中に炭水化物は基本的NGです。

とはいっても全く食べないのは、それはそれでよくありません。

ですが、そうめんやうどんを食べるなら、蕎麦がおススメ。

蕎麦は、アミノ酸がたくさん含まれているので、
脂肪が燃えやすくなりますし、
アンチエイジング効果のあるポリフェノールの一種
「ルチン」が含まれているので、
脳内出血や動脈硬化、高血圧の予防にも効果が期待できます。

また、このルチンは、ビタミンCの吸収も助けるので、
蕎麦は、美容にも良い食べ物ということができるのです。

蕎麦を食べた後に、イチゴや柑橘類など
ビタミンCを含むフルーツ等をデザートに食べると、
そのビタミンCが美容効果をもたらせてくれますよ。

また、蕎麦は食物繊維もたっぷりです。

便秘がちの人は、夏場、水をたくさん飲む、
蕎麦を食べる・・・というだけで、
お通じがよくなるかもしれません。

一度試してみてくださいね。









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