2015年06月25日

ひよこ豆の栄養と効果


ひよこ豆が話題ですね。

ひよこ豆とは、「ひよこ」の頭部に似ている豆で、
ヨーロッパやアフリカ、トルコやエジプト、インドなどで
多く食べられています。

日本でも、最近、その栄養が注目され、
話題になっていますよね。

●ひよこ豆の栄養と効果

ひよこ豆には、タンパク質だけでなく、
カルシウムやビタミンB1、マグネシウム、カリウムなどの
ミネラルがたくさん含まれています。

ビタミンB1は、糖質の代謝を促進する効果があるので、
夏バテの予防や回復に役立ちますし、
肩こりや筋肉痛にも効果があります。

カルシウムやマグネシウムには、
精神不安を解消したり、
倦怠感や憂鬱感、不眠の回復にも効果があります。

カリウムには、むくみを解消する効果が期待できます。

また、ひよこ豆は、女性に嬉しいイソフラボンも多く含まれています。

更年期障害の改善、月経トラブルの改善など、
女性特有の症状の緩和にも効果が期待できますし、
骨粗鬆症の予防、美肌効果も期待できるでしょう。

さらに、ひよこ豆には、鉄分や葉酸もたっぷり含まれています。

貧血予防にも役立ちますよ。

●ひよこ豆の食べ方

ひよこ豆は、ビタミンCを多く含む食材と一緒に食べることがおススメです。

サラダなどのトッピングとしていかがでしょうか。

また、スープなどに入れて食べても良いですね。









posted by かせ at 16:59| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする